Gardenia Gialla

Proprietà chimiche

Uso del prodotto

Il giallo di gardenia, un pigmento naturale di alta qualità estratto dal frutto di Gardenia jasminoides, è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande per la sua eccellente solubilità in acqua e stabilità. Conferisce una tonalità vivace e naturale che va dal giallo al dorato a prodotti come noodles istantanei, succhi di frutta, prodotti dolciari e prodotti da forno. Nel settore tessile e della tintura, è apprezzato come bio-colorante ecologico per seta e lana, offrendo una buona affinità con le fibre naturali. Oltre alle sue proprietà coloranti, il giallo di gardenia è molto apprezzato nelle industrie farmaceutica e nutraceutica per il suo ricco contenuto di crocina, che possiede potenti benefici antiossidanti, antinfiammatori e coleretici. Inoltre, è sempre più utilizzato nell'industria cosmetica come ingrediente funzionale nelle formulazioni naturali per la cura della pelle, contribuendo a illuminare il tono della pelle e a proteggere dallo stress ossidativo.