Aldeide cinnamica

Name: Aldeide cinnamica
SKU: 0

Numero CAS: 104-55-2
Formula molecolare: C9H8O
Peso molecolare: 132.16

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descrizione del prodotto

La cinnamaldeide è utilizzata come agente aromatizzante, ingrediente di fragranza in bibite analcoliche, gelati, dentifrici, prodotti da forno, gomme da masticare, ecc. Può indurre sia orticaria da contatto sia reazioni di tipo ritardato. Può essere coinvolta nella dermatite da contatto in coloro che lavorano nell'industria dei profumi o negli addetti alla manipolazione degli alimenti. La cinnamaldeide è contenuta nel "mix di fragranze".

Proprietà chimiche

Proprietà	Valore
Punto di fusione	−9-−4 °C(lit.)
Punto di ebollizione	248 °C (lit.)
Densità	1.05 g/mL a 25 °C (lit.)
Densità del vapore	4.6 (vs aria)
Pressione di vapore	<0.1 hPa (20 °C)
FEMA	2286 \| CINNAMALDEHYDE
Indice di rifrazione	n20/D1.622(lit.)
Fp	160 °F
Temperatura di conservazione	Conservare sotto +30°C.
Solubilità	1g/l solubile
Forma	Liquido
Pka	0[at 20 °C]
Colore	Giallo chiaro
Gravità Specifica	1.05
Odore	Forte odore di cannella
Origine biologica	Olio di cassia
Tipo di Odore	Piccante
Solubilità in Acqua	Leggermente solubile
Merck	13,2319
Numero JECFA	656
Costante dielettrica	16.9（24℃）
Stabilità	Stabile. Combustibile. Incompatibile con agenti ossidanti forti, basi forti.
InChIKey	KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N
LogP	1.83-2.1 a 25-27°C
Riferimento del Database CAS	104-55-2(Riferimento del Database CAS)
Riferimento Chimico NIST	Cinnamylaldehyde(104-55-2)
Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA	Cinnamaldehyde (104-55-2)

Informazioni sulla sicurezza

Proprietà	Valore
Simbolo di pericolo	Xi
Codici della classe di pericolo	36/37/38-43
Descrizioni di sicurezza	26-36/37
Numero ONU merci pericolose	UN 8027
WGK Germania	3
Numero RTECS	GD6476000
F	10-23
TSCA	Elencato TSCA
Codice HS	29122900
Classe di stoccaggio	10 - Liquidi combustibili
Classe di pericolo (categoria)	Tossicità acuta, Categoria 4, Dermico Pericoloso per l'ambiente acquatico — pericolo a lungo termine, Categoria 3 Irritazione oculare, Categoria 2 Irritazione cutanea, Categoria 2 Sensibilizzazione cutanea, Categoria 1
Dati sulle sostanze pericolose	104-55-2 (Dati sostanze pericolose)
Tossicità	LD50 nei ratti (mg/kg): 2220 per via orale (Jenner)

Utilizzo del prodotto

La cinnamaldeide, il componente principale dell'olio di cassia, è un composto organico versatile apprezzato per il suo caratteristico aroma caldo e speziato. La sua applicazione più estesa è nell'industria degli aromi e delle fragranze, dove funge da agente aromatizzante per eccellenza per gomme da masticare, gelati, bevande e prodotti da forno, nonché da nota di cuore profumata nei profumi di tipo orientale. Nel settore farmaceutico, viene utilizzata per le sue potenti proprietà antibatteriche, antifungine e antinfiammatorie in unguenti topici e prodotti per l'igiene orale. Oltre ai beni di consumo, svolge un ruolo vitale in agricoltura come pesticida e fungicida ecologico, controllando efficacemente il marciume radicale e vari insetti nocivi. Inoltre, la sua struttura chimica unica la rende un prezioso intermedio industriale per la produzione di inibitori della corrosione nell'industria petrolifera e di brillantanti specializzati nei processi di galvanoplastica.

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