Fosfato di sodio

Il fosfato disodico ha un elevato grado di igroscopicità e solubilità in acqua. Può essere utilizzato in combinazione con il fosfato monosodico di sodio durante la preparazione di tamponi biologici. È solitamente usato come tampone per i saggi biologici. Il sodio è essenziale per le funzioni dei nervi e dei muscoli.

Informazioni sulla sicurezza

Uso del prodotto

Il fosfato di sodio rappresenta un gruppo di composti inorganici versatili (inclusi MSP, DSP e TSP) che sono essenziali in vari settori industriali grazie alle loro eccellenti capacità tampone, emulsionanti e sequestranti. Nell'industria alimentare, è ampiamente utilizzato come agente di ritenzione dell'umidità, miglioratore della qualità e regolatore di acidità, migliorando efficacemente la capacità di trattenere l'acqua dei prodotti a base di carne e prevenendo l'agglomerazione nei prodotti lattiero-caseari. Nel trattamento industriale delle acque, il fosfato di sodio agisce come un fondamentale inibitore delle incrostazioni e addolcitore dell'acqua, prevenendo le incrostazioni nelle caldaie sequestrando gli ioni metallici. Inoltre, funge da builder nei detergenti per migliorare l'efficienza di pulizia e da ausiliario di tintura nell'industria tessile. Nel settore farmaceutico, gradi specifici sono frequentemente utilizzati come lassativi salini o agenti tamponanti nei farmaci.