Fosfato di potassio

Il fosfato di potassio è utilizzato come fertilizzante e additivo alimentare. È anche utilizzato nei modulatori ottici e per l'ottica non lineare come la generazione della seconda armonica (SHG). È coinvolto nella preparazione catalizzata per trasferimento di fase degli acetileni dai corrispondenti composti dibromurati vicinali attraverso doppia deidroalogenazione di HBr. È inoltre utile per l'accoppiamento ossidativo dei tioli a disolfuri.

Il fosfato di potassio tribasico è un reagente con una capacità tampone molto elevata. È ampiamente utilizzato in biologia molecolare, biochimica e cromatografia, impiegato per l'estrazione della proteina cheratoialina da tessuto bovino, per studiare gli effetti del congelamento e dello scongelamento sulla stabilità delle proteine sensibili ai cambiamenti conformazionali. È usato come additivo alimentare per le sue proprietà di emulsionante, agente schiumogeno e agente montante.

Il fosfato di potassio tribasico è stato utilizzato:

nel tampone di lisi per l'isolamento di proteine da batteri Gram positivi

come reagente per la sintesi su scala e la post-modifica di NU-1000 (struttura metallo-organica mesoporosa)

come reagente per la preparazione della membrana plasmatica di Lilium davidii o Oryza sativa con elevata purezza

Utilizzo del prodotto

Il fosfato di potassio si riferisce a un gruppo di sali composti da fosforo e potassio (come MKP e DKP), che svolgono molteplici ruoli critici nella produzione moderna. Nell'industria alimentare, agisce come eccellente regolatore di acidità, emulsionante e agente di ritenzione dell'umidità, ampiamente utilizzato nelle bevande istantanee, nei prodotti lattiero-caseari e nella lavorazione della carne per ottimizzare la consistenza ed estendere la durata di conservazione. In agricoltura, è un fertilizzante composto fosforo-potassio di alta qualità, 100% idrosolubile, che migliora significativamente la resistenza delle colture alle malattie e promuove la differenziazione delle gemme floreali. In medicina e biotecnologia, è frequentemente impiegato come agente tampone del pH per regolare gli ambienti farmaceutici o come fonte nutritiva nei terreni di coltura microbica. Inoltre, è utilizzato industrialmente come agente per il trattamento delle superfici metalliche e come materia prima per rivestimenti specializzati.