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Aldeide cinnamica

Aldeide cinnamica

CAS No.: 104-55-2
Formula Molecolare: C9H8O
Peso molecolare: 132.16
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descrizione del prodotto

La cinnamaldeide è utilizzata come agente aromatizzante, ingrediente di fragranza in bibite analcoliche, gelati, dentifrici, prodotti da forno, gomme da masticare, ecc. Può indurre sia orticaria da contatto sia reazioni di tipo ritardato. Può essere implicata nella dermatite da contatto in coloro che lavorano nell'industria dei profumi o negli addetti alla manipolazione degli alimenti. La cinnamaldeide è contenuta nel "mix di fragranze".


Proprietà chimiche
ProprietàValore

Punto di fusione

−9-−4 °C(lit.)

Punto di ebollizione

248 °C (lit.)

Densità

1.05 g/mL a 25 °C (lit.)

Densità del vapore

4.6 (vs aria)

Pressione di vapore

<0.1 hPa (20 °C)

FEMA

2286 | CINNAMALDEHYDE

Indice di rifrazione

n20/D1.622(lit.)

Fp

160 °F

Temperatura di conservazione

Conservare sotto +30°C.

Solubilità

1g/l solubile

Forma

Liquido

Pka

0[at 20 °C]

Colore

Giallo chiaro

Gravità Specifica

1.05

Odore

Forte odore di cannella

Origine biologica

Olio di cassia

Tipo di Odore

Piccante

Solubilità in Acqua

Leggermente solubile

Merck

13,2319

Numero JECFA

656

Costante dielettrica

16.9(24℃)

Stabilità

Stabile. Combustibile. Incompatibile con agenti ossidanti forti, basi forti.

InChIKey

KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N

LogP

1.83-2.1 a 25-27°C

Riferimento del Database CAS

104-55-2(Riferimento del Database CAS)

Riferimento Chimico NIST

Cinnamylaldehyde(104-55-2)

Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA

Cinnamaldehyde (104-55-2)


Informazioni sulla sicurezza

ProprietàValore
Simbolo di pericoloXi
Codici della classe di pericolo36/37/38-43
Descrizioni di sicurezza26-36/37
Numero ONU merci pericoloseUN 8027
WGK Germania3
Numero RTECSGD6476000
F10-23
TSCAElencato TSCA
Codice HS29122900
Classe di stoccaggio10 - Liquidi combustibili
Classe di pericolo (categoria)Tossicità acuta, Categoria 4, Dermico
Pericoloso per l'ambiente acquatico — pericolo a lungo termine, Categoria 3
Irritazione oculare, Categoria 2
Irritazione cutanea, Categoria 2
Sensibilizzazione cutanea, Categoria 1
Dati sulle sostanze pericolose104-55-2 (Dati sostanze pericolose)
TossicitàLD50 nei ratti (mg/kg): 2220 per via orale (Jenner)


Uso del prodotto

La cinnamaldeide, nota anche come aldeide cinnamica, è il composto organico che conferisce alla cannella il suo sapore e odore, ampiamente utilizzata per le sue proprietà aromatiche e antimicrobiche. Nell'industria alimentare e delle bevande, è un agente aromatizzante primario in gomme da masticare, gelati, caramelle e bibite analcoliche. Il suo ruolo in agricoltura è sempre più significativo, dove funge da potente insetticida e fungicida ecologico, efficace contro il marciume radicale e vari parassiti delle colture. Nell'industria delle fragranze, viene utilizzata come nota di cuore per aggiungere calore e speziatura a profumi e prodotti per la casa. Inoltre, ha importanti applicazioni industriali come inibitore di corrosione per l'acciaio e altre leghe ferrose in ambienti acidi, in particolare nel settore petrolifero e del gas durante i processi di acidificazione.

Esposizione della Fabbrica

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Laboratorio

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